谷子的清选是加工的第一步，也是保证质量的关键环节，应按照“先大后小，先易后难”的原则顺序进行。去石工序在清洁免淘679彩票app苹果的加工过程中十分重要，去除谷子中的砂上，一定要在砻谷前清理干净;否则，一旦砂石混入679彩票app苹果中将很难清除。因此比重去石机的选配和操作非常重要。加工时采用多机轻碾工艺，即一砂二铁一抛光工艺，头道砂辊米机脱糠率控制在30%。

　　二、三道铁辊米机脱糠率分别控制在40%、30%。色选机的使用可以使产品更上一个档次，色选是将优质米中的异色米、腹白米及未清理干净的杂质(如谷、小石子等)除去，提高产品的一致性和商品性;679彩票app苹果抛光时所添加的上光剂，对提高679彩票app苹果的光洁度和日后的贮存保鲜有着十分重要的作用，上光剂中的蛋白类等固形物则包裹在米粒表面，晾干后形成一层晶莹透亮的薄膜。这种薄膜对米粒有很好的保护作用，米粒不会受温度影响产生糠粉，能有效地提高679彩票app苹果的贮藏稳定性，延长保鲜期，改善679彩票app苹果的商品质量。